Vi fram produktene dine på Hallingvin 2026!

Om arrangementet
Møt kjøkkensjefene – lokalmat på Hallingvin 2026. Mandag 12. oktober fyller HORECA-bransjen Storefjell Resort, og for første gang setter Hallingvin av egen plass til lokalmatprodusentene – med direkte kobling til kjøkkensjefene i reiselivet og innkjøperne i de offentlige storhusholdningskjøkkene i dalen.

Hallingdal har mange dyktige lokalmatprodusenter og et stort reiselivsmarked, men veien inn til kjøkkenet er krevende, og kjøkkenene mangler ofte oversikt over hvem som leverer hva. Lokalmat er ikke bare en råvare – den er en del av opplevelsen gjesten reiser hit for.

Hallingvin er et uavhengig samarbeid i mat- og drikkebransjen som siden 2008 har arrangert fagmesse på Storefjell, med opptil 70 utstillere. I 2026 blir lokalmat en tydelig del av møteplassen.

Tid og sted
Mandag 12. oktober 2026, Storefjell Resort, Einarsetvegen 401, 3550 Gol

Program
08.00–13.00 Rigging av stand
Foredrag ved Petter Wahl Sekne: «Hvordan lokalmatprodusenter når fram til kjøkkenet»
12.00–13.00 Lokalmatlunsj
13.00–17.00 Messa er åpen

Dette får du som produsent
Egen standplass midt i strømmen av kjøkkensjefer, F&B-ansvarlige og innkjøpere (ikke et salgsmarked – ta med smaksprøver og historien bak råvaren, og ha volum, sesong og leveringsevne klart). Foredraget til Petter Wahl Sekne, praktisk rettet mot hva kjøkkensjefer og innkjøpere legger vekt på. Lokalmatlunsj der produsenter, reiseliv og offentlige kjøkken sitter ved samme bord før dørene åpner.

Støtte til standplass
Gjennom «Lokalmat som fortrinn» dekkes standplassen for inntil 10 lokalmatprodusenter. Overnatting og lunsj dekker produsenten selv. Søknadsfrist [dato – mangler]. Søknad sendes som kort e-post til Anna Kollhus, med hvem du er, hva du produserer og hva du vil oppnå med å delta.

Påmelding
Meld deg på ved å trykke her! 
Praktisk informasjon om rigging, utstyr på standen, overnatting og detaljert program legges ut på nettsiden og sendes til alle påmeldte

Arrangører/samarbeidspartnere
Bærekraft Hallingdal, Matfylket Buskerud, Hallingdal Næringshage